Macroeconomía, Política Monetaria y Fiscal
Impactos de la exención tributaria al pollo y al huevo en Colombia
Arbeláez, María A. · Oviedo, Sandra et al.
El estudio examina la importancia económica y social del pollo y el huevo en Colombia, con énfasis en su producción, consumo y peso en el gasto de los hogares. Analiza cómo la exención del IVA contribuye a la formalidad, la trazabilidad y el cumplimiento de estándares en la cadena avícola. Además, estima los efectos que tendría modificar este tratamiento tributario sobre los precios al consumidor, la inflación, la demanda y la pobreza, especialmente entre los hogares de menores ingresos.
Septiembre de 2026
